专业级烤鸭烘干房湿度控制设备

记者：您好，我是《美食周刊》的特派记者李华，今天很高兴能有机会与您聊聊有关北京烤鸭的话题。我们都知道，北京烤鸭以其独特的口感和风味闻名世界，而鸭坯的风干过程则是制作过程中的一个关键步骤。请问，在全聚德烤鸭店的杭州分店里，你们是如何确保鸭坯能够得到充分且高品质的风干呢？

负责人：感谢您的关注。的确，鸭坯的风干质量直接影响到*终烤鸭的口感和外观。为了确保我们的烤鸭始终保持*佳状态，我们在烤鸭风干房里使用了杭井牌 HJ-8168H 除湿机。这款除湿机可以帮助我们将房间内的相对湿度控制在 40%RH 左右，同时还能实现快速的空气循环，以确保鸭坯表面能够迅速失去水分。此外，我们还通过空调系统将室温保持在 20 摄氏度左右，这样的环境有助于加快风干速度并确保鸭皮变得又脆又香。

记者：听起来这是一个非常科学的过程。那么，自 2013 年以来，你们在使用杭井牌除湿机后，是否感受到了明显的改善？

负责人：是的，自从引入杭井牌除湿机后，我们对烤鸭风干房的空气质量感到非常满意。鸭坯的风干速度明显提升，而且品质也得到了显著提高，完全符合我们的预期标准。我们对这次的合作非常满意，并且会继续选择杭井牌除湿机作为我们烤鸭制作流程中的一个重要组成部分。

记者：太好了。*后，请您简单介绍一下杭井牌 HJ-8168H 除湿机的一些主要特点和技术参数吧。

负责人：当然可以。杭井牌 HJ-8168H 除湿机是一款专为烤鸭风干房设计的专业设备。它具有以下几个主要特点：

1. **高效除湿**：每天*大除湿量为 168 升，能够快速降低室内湿度。

2. **智能控制**：可以通过设定湿度值来实现自动化控制，无需人工干预。

3. **连续排水**：配备了塑料软管，可以实现连续不间断地排出多余的水汽。

4. **大容量适用**：适合于 130 到 180 平方米的空间。

5. **安全保护**：具备三分钟延迟启动功能，保护压缩机不受损坏。

6. **低噪音设计**：工作时的噪音水平仅为 52 分贝，不会干扰正常操作。

7. **实时监测**：设备自带故障显示功能，方便及时维护。

8. **适用温度广**：可以在 5 至 38 摄氏度范围内稳定运行。

9. **紧凑尺寸**：宽度 605 毫米，深度 410 毫米，高度 1650 毫米，占用空间较小。

10. **轻便移动**：整机重量仅为 126 公斤，便于在不同地点之间转移。

记者：这些特性确实很实用。谢谢您接受我的采访，也希望未来能有更多机会了解烤鸭制作的*新动态。

负责人：不客气，也非常期待与你们的再次合作。再见！